Bonjour à tous,
Aujourd'hui, je vous propose la recette pour faire un petit agneau de Pâques aussi appelé Lamala et son petit copain le lapin.
Pour faire ces gâteaux j'utilise des moules de la marque Zenker qui permettent de les faire en 3D.
Je peux vous assurer que ce petit agneau et ce lapin font leur effet à chaque fois que je les pose sur la table ! Le seul problème c'est qu'ils sont tellement mignons que personne n'ose les couper 😜 Mais la gourmandise prend le dessus et après c'est bon !
J'ai choisi de faire un biscuit génoise mais ça marche aussi avec un gâteau au yaourt par exemple. Pour accompagner une salade de fruits ou une mousse au chocolat par exemple c'est top !
Bon par contre, si vous faites le même biscuit que moi avec un biscuit génoise je vous conseille d'avoir un batteur électrique ou alors de le faire comme votre séance de sport haha
Ingrédients :
(Pour un agneau et un lapin)
- 4 oeufs
- 150g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé
- 95g de farine
- 50g de fécule
- Sucre glace pour la décoration
Préparation :
- Préchauffez votre four à 170° chaleur tournante
- Mettez le sucre et les oeufs dans le bol de votre robot
- Fouettez la préparation pendant 12 minutes à vitesse maximale (commencez doucement évidemment sinon vous pourrez faire le ménage de la cuisine après haha)
- Incorporez délicatement la farine et la fécule tamisés avec l'aide d'une spatule en soulevant la préparation (comme avec des blancs d'oeufs)
- Beurrez et farinez vos moules en faisant attention de bien passer partout
- Clipsez vos moules puis versez la préparation en vous arrêtant 2cm avant le haut du moule
- Cuisez environ 25 à 30 minutes. Le biscuit doit être bien doré
- Laissez refroidir avant de démouler délicatement
- Au moment de servir faire un petit noeud avec un ruban autour du cou et saupoudrez de sucre glace (idéalement ne pas mettre le sucre glace trop tôt. Si vous le mettez plusieurs heures à l'avance, le biscuit risque d'imbiber le sucre et ce sera moins joli mais toujours très bon évidemment)
Bon appétit 🐰
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